SNacks från köket

Oliver 70:-

Valencia mandlar 65:- 

Vitlöksbröd 65:-

Pommes 45:-

Extra sallad 35:-

Extra sås 15:-

MENY

FÖRRÄTT

Löjromstoast 195:- (G, L)

Smörstekt bröd, rödlök, dill, citron & smetana

 

Råbiff på Oxfilé 145:-/195:-
Picklad rödlök, petit bladsallad, svampemulsion, parmigiano reggiano & riven tryffel. Hel Råbiff serveras med pommes frites & sallad

Torgets Charkbricka 195:- (G, L)
Utvalda charkuterier, ostar, oliver, padrones, marmelad och vitlöksbröd

Svamptoast 175:- (G, L)

Kökets urval av säsongens svamp, smörstekt bröd, petit bladsallad & smulad västerbottenost

 

Oscietra Caviar Classic 695:-

Smetana, rödlök & smörstekt blinier

 

PASTA

Linguine Frutti Di Mare 215:- (G)

Kökets val av fisk, vannameiräkor, blåmusslor, vitt vin & tomatsås

 

Filetto Di Manzo Cremero 195:- (G, L)

Oxfilé, grädde, vitlök, chili, örter & riven tryffel

 

Pasta Aglio e Olio 165:- (G)

Vitlök, olivolja, chili, örter och parmesan

HUVUDRÄTT

Piggvar på ben med Löjroms- & vitvinssås 295:- (L)

Rostad majrova, morötter & purjolökspesto

 

Hjortytterfilé från Djursnäs Gård 325:- (L)

Bakad kålrabbi, gräddkokt svamp, kålsallad, granskottsolja, västerbottenost, lingonpulver, picklade hjortron & kantareller

 

 

Biff Rydberg 285:- (L)

Oxfilé, friterad potatis, lök, pepparrotsgrädde & senap

 

Kalvfärserad Vaktel 275:- (L)

Gräddig cognacsås, brysselkål, champinjoner & Pommes Anna

 

Sotad Saganaki med Bakade Betor 175:- (L)

Rotfrukter, chili, sotad purjolökspesto & aioli  

 

Moules Crème 195:- (G, L)

500g blåmusslor, lök, vitlök, chili, vitt vin, färska örter & grädde

serveras med pommes, aioli & vitlöksbröd  

 

Krispig Fläsksida 265:- (L)

Pommes Anna, äppelpuré smaksatt med vanilj, mustig äppel & senapsvelouté 

DESSERT

 

Klassisk Cremé Brulée 95:- (L)

med säsongens bär

 

Mörk Choklad Semifreddo 95:- (L)

dulche de leche & hasselnötter

 

Torgets Osttallrik 125:- (G) (L)

Kökets utvalda ostar serveras med fikonmarmelad & fröknäcke

 

 

ÄR DU ALLERGISK? 

VI SVARAR GÄRNA PÅ FRÅGOR OM VAD MATEN INNEHÅLLER.

(G) innehåller gluten, (L) innehåller laktos